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特選黒米おかき・醤油味32枚¥4320賞味期限９０日無添加

¥4,320 税込

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お餅文化・石川県の伝統的なかきもちは、お餅を冬季に低温熟成乾燥にて２ヵ月干してから焼いて作られます。伝統の二度搗きした黒米餅は、餅の豊かな旨味と古代米・黒米の強い風味が統合されて、きめ細かな質感と硬くない香ばしさが特徴です。金沢醤油味が噛む程に、その豊かな風味を醸し出します。石窯焼きした色・香りの強さ：凛とした黒米風味を金沢丸大豆醬油が優しく包み込み仕上げております。時代を超えて伝える伝統の味は、噛む程に味わいが広がります。ゆっくり丁寧に作る事で、ゆっくり召し上がっていただけると、その味わいがより一層楽しめます。加賀らしい優しい味わいです。唯一無二の製品です。＊おやつ・おつまみ・お土産品・ご挨拶にと、ご利用ください。スープや鍋物の〆に入れると更に楽しめます。　
伝統製法と素材にこだわった逸品をお楽しみください。
不使用：油・アルコール・みりん・旨み調味料・着色料・保存料・上白糖。

【こだわり】
①米：もち米(国産)を使用（白・黒のブレンド）
②水：霊峰白山の伏流水をマイナスイオン水化して使用
③二度搗き製法：伝統製法で草を２度搗き餅にして旨味を一体化
④寒仕込み製法：ゆっくり低温熟成乾燥して、お餅の旨みを凝縮
⑤石窯焼き：石窯焼きならではの上品な味に仕上げました
　＊金沢・丸大豆醤油にて味付けしています。